中國著名演員、導演。曾在北京輔仁大學和上海大廈大學攻讀，讀書期間，參加過話劇演出。
1938年入上海國華影業公司任演員，在《新地獄》等影片中飾演角色。翌年入上海劇藝社演出話劇。1942年后曾在中華聯合制片股份有限公司、中華電影聯合股份有限公司主演影片多部。1947年后在中電二廠、文華、國泰等影片公司主演《母與子》、《出賣影子的人》等影片。1949年至香港，先后主演《蕩婦心》、《一代妖姬》、《說謊世界》 、《一刻春宵》等。
1953年，在邵氏公司，演而優則導的嚴俊，首次執導《巫山盟》。他共執導近五十部電影，有林黛成名作《翠翠》、《閻惜姣》、《秦香蓮》、《萬古流芳》等，其中《萬古流芳》榮獲第十二屆亞洲影展“最佳影片”獎。因他的戲路廣闊，故有“千面小生”之稱。曾創辦國泰、金龍、和合等影片公司。1972年退出影壇，移居美國。
嚴俊的第一任妻子是話劇演員梅村。后來，曾與著名女演員林黛相戀。1959年與“影壇長青樹”李麗華結婚。1980年8月18日在美國病逝，享年63歲。
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